- 2022.01.28
- 簡単レシピ,
余りがちな鶏皮から鶏油を抽出｜残ったスープも絶品！
リーズナブルかつヘルシーな鶏むね肉ですが、悩ましいのが鶏皮の存在。余った鶏皮、皆様どうしていますか？私のおすすめは、「とりあえず冷凍し、ある程度溜まったら、鶏油（チー油）を取る」です。鶏油（チー油）そのものも美味しいのですが、作成過程で生まれるスープが絶品。「鶏皮をそのまま捨てるのはモッタイナイな…」なんてお考えの皆様はぜひ参考にしてみてください。 鶏皮から鶏油（チー油）を取る方法 それではさっそ […]
簡単レシピ
- 2022.01.04
- 簡単レシピ,
カシューナッツを使ったジェノベーゼソースの簡単レシピ｜松の実なしでもウマい
ベランダで栽培していたバジルが大量に収穫できたのでジェノベーゼソースを作ることに。大量に作る場合には松の実よりもカシューナッツがおすすめ。そんな松の実なしのジェノベーゼソースについてレシピをご紹介していきたいと思います。 ジェノベーゼソースレシピをご紹介 それではさっそく松の実なしのジェノベーゼソースレシピをご紹介していきたいと思います。 松の実なしジェノベーゼソースの材料 まずは材料をチェックし […]
- 2021.12.22
- 簡単レシピ,
余って熟しすぎた柿はチャツネに加工｜インド人も気に入った簡単レシピ・保存方法をご紹介
冷蔵庫に余りがちな柿。熟しすぎて、食べごろを過ぎ去っているのに気づきつつ、捨てるのも忍びない…。見てみぬフリをすることってありますよね。そんな余って熟しすぎた柿はチャツネに加工するのがおすすめ。市販のカレーに加えるだけで、ほどよい酸味と甘みが加わるとても美味しいチャツネになります。しかも作り方は簡単で、家にあるモノだけでも作成可能。保存バッグに入れて冷凍しておけば使いやすく日持ちもするので、柿を無 […]
- 2021.09.02
- 簡単レシピ,
生のハバネロを使ったハバネロオイルの簡単レシピをご紹介｜激辛で旨い！
突如として我が家にやってきた生のハバネロ。小さな子供がいる我が家では料理やおつまみに使うというワケにもいかず…。ということで大人だけが楽しめるようにハバネロオイルに加工してみました。やり方や作業のポイントについて解説していきたいと思います。 ハバネロオイルのレシピ ハバネロオイルの材料はコレ 生のハバネロ：10個ほど ニンニク：3かけ ローリエ：1枚 オリーブオイル：200ml 調理の必須アイテム […]